अस्सल कोकणीची गोष्ट

एका घरातून सुरू झालेली कोकणातील अस्सल घरगुती चव — पारंपरिक पद्धत, स्वच्छता आणि मनापासून केलेली मेहनत तुमच्या घरापर्यंत.

आमचं ध्येय

अस्सल कोकणीची सुरुवात एका साध्या विचारातून झाली — कोकणातील पारंपरिक, घरगुती चव जास्तीत जास्त लोकांपर्यंत पोहोचवायची. आज आमचे पदार्थ आमच्या आई स्वतः तयार करतात आणि आम्ही ते ग्राहकांपर्यंत पोहोचवतो. आमचा प्रवास आज छोटा असला तरी आमचं स्वप्न मोठं आहे. भविष्यात अस्सल कोकणीच्या माध्यमातून कोकणातील महिला आणि गृहिणींना त्यांच्या पारंपरिक पाककौशल्यातून रोजगार आणि उत्पन्नाच्या संधी मिळाव्यात, हे आमचं ध्येय आहे.

आमची गोष्ट

प्रत्येक घराची एक गोष्ट असते आणि अस्सल कोकणीची गोष्ट सुरू होते आईच्या हातच्या चवीपासून. अनेक वर्षांपासून आमची आई प्रेमाने कोकणातील पारंपरिक पदार्थ घरीच बनवत आली आहे — पापड, लोणची, तांदळाच्या फेण्या, गरे आणि असे अनेक पदार्थ. त्यांच्या हातची हीच घरगुती चव जास्तीत जास्त लोकांपर्यंत पोहोचावी, या विचारातून अस्सल कोकणीची सुरुवात झाली. सध्या आमचे सर्व पदार्थ आमची आई स्वतः तयार करते आणि आम्ही त्यांचं पॅकेजिंग, व्यवस्थापन, विक्री आणि ग्राहकांपर्यंत पोहोचवण्याची जबाबदारी सांभाळतो. आमच्यासाठी हा फक्त व्यवसाय नाही; ही आमच्या आईच्या कष्टांची, कोकणी परंपरेची आणि घरगुती चवीची गोष्ट आहे. तुम्ही दिलेली प्रत्येक ऑर्डर आमच्या छोट्या घरगुती व्यवसायाला मोठा आधार देते. भविष्यात अस्सल कोकणीच्या माध्यमातून कोकणातील महिला आणि गृहिणींना त्यांच्या पारंपरिक पाककौशल्यातून रोजगार आणि उत्पन्नाची संधी मिळावी, हे आमचं मोठं स्वप्न आहे. एका घरातून सुरू झालेला हा प्रवास भविष्यात अनेक कोकणी घरांपर्यंत पोहोचावा, हीच आमची इच्छा.

आमच्याकडे सध्या काय मिळतं?

सध्या आम्ही आमच्या घरच्या पारंपरिक पद्धतीने तयार केलेले निवडक कोकणी खाद्यपदार्थ उपलब्ध करून देत आहोत. यामध्ये फणसाचे वाफर्स, कुळीथ पीठ, तांदूळ फण्या, रवा कुरडया, तांदूळ कुरडया, तांदूळ पापड, वड्याचे पीठ आणि इतर निवडक पारंपरिक कोकणी पदार्थांचा समावेश आहे. भविष्यात पदार्थांची श्रेणी अजून वाढवण्याचा आमचा विचार आहे.

आमच्यासाठी काय महत्त्वाचं आहे

अस्सल घरगुती चव

आमचे पदार्थ सध्या आमची आई स्वतः पारंपरिक घरगुती पद्धतीने तयार करते.

गुणवत्तेला प्राधान्य

पदार्थांमध्ये वापरले जाणारे घटक, स्वच्छता, तयार करण्याची पद्धत आणि पॅकेजिंग याकडे आम्ही काळजीपूर्वक लक्ष देतो.

कोकणाशी नातं

कोकणातील पारंपरिक खाद्यसंस्कृती आणि घरगुती चव जपून ती जास्तीत जास्त लोकांपर्यंत पोहोचवणं हा आमचा प्रयत्न आहे.

भविष्यात महिलांसाठी संधी

आज आमचा प्रवास आमच्या घरापासून सुरू झाला आहे. भविष्यात कोकणातील महिला आणि गृहिणींना त्यांच्या पारंपरिक पाककौशल्यातून रोजगार आणि उत्पन्नाच्या संधी उपलब्ध करून देणं हे आमचं ध्येय आहे.

आमची गुणवत्ता हमी

अस्सल कोकणीमध्ये गुणवत्तेला आम्ही सर्वात जास्त महत्त्व देतो. पदार्थ तयार करताना स्वच्छता, योग्य घटक, पारंपरिक पद्धत आणि योग्य पॅकेजिंग यांची काळजी घेतली जाते. पदार्थ तुमच्यापर्यंत पोहोचेपर्यंत त्याची गुणवत्ता टिकून राहावी यासाठी आम्ही योग्य फूड-ग्रेड पॅकेजिंग वापरतो. तुमचा विश्वास हीच आमच्यासाठी सर्वात मोठी गुणवत्ता हमी आहे.

आमची टीम

आज अस्सल कोकणी हा एक छोटा कौटुंबिक व्यवसाय आहे. आमची आई घरच्या घरी पदार्थ तयार करते आणि आम्ही त्यांचं पॅकेजिंग, व्यवस्थापन, विक्री आणि ग्राहकांपर्यंत पदार्थ पोहोचवण्याची जबाबदारी सांभाळतो. सध्या आमचा हा प्रवास आमच्या घरापासून सुरू आहे. भविष्यात व्यवसाय वाढत असताना कोकणातील अधिकाधिक महिला आणि गृहिणींना त्यांच्या पारंपरिक पाककौशल्यातून या प्रवासात सहभागी करून घेण्याचं आमचं स्वप्न आहे.

Follow our journey on Instagram

@assalkokaniofficial